Buenas tardes
jueves, 4 de junio de 2020
Análisis del programa educativo de la MSA
¿A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el programa de Maestría en Seguridad Alimentaria? ¿Qué objetivos se buscan?
A partir de la Cumbre Agroalimentaria de Roma celebrada en Juno de 2008 surge el programa de Seguridad Alimentaria, los contextos fueron la crisis agroalimentaria de 2008, fue entonces cuando se tomó en consideración el tema de la seguridad alimentaria.Aun que países como Estados Unidos, Canadá y otros mejoraron la balanza comercial agroalimentaria hubieron algunos países de las regiones del caribe, central y andina que tuvieron problemas de abastecimiento, volatilidad y el alza de precios de cereales y aceites. En los países afectados, la crisis sacudió con mayor fuerza los grupos de población más vulnerables. (Luiselli, Conferencia Magisterial: Retos y desafios de la seguridad alimentaria, 2014)
De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria, ¿qué competencias específicas y transversales te resultan más atractivas? Elige tres de cada una y explica tu elección.
El objetivo principal de la Maestría es formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos, intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria en los niveles de comunidad, país o región.
Algunos de los objetivos que persigue el programa de Seguridad Alimentaria son:
Formar maestros capaces de:
· Desarrollar acciones encaminadas a la mejora de la seguridad alimentaria para la lucha contra el hambre.
· Promover la seguridad alimentaria mediante estrategias que favorezcan la misma para mejorar la calidad de vida.
· Diseñar estrategias de acceso regional y nacional a los alimentos de acuerdo con las políticas públicas que promueven el avance social y humano.
· Propiciar la producción de alimentos seguros y más económicos a partir de la generación de estrategias de seguridad alimentaria diseñadas con base en su contexto.
Las competencias de los estudiantes de seguridad alimentaria pueden ser específicas y transversales. (UnADM)
De las competencias que me llaman más la atención, con un breve comentario del por qué.
Competencias específicas
Determina los factores que limitan los accesos a los alimentos para desarrollar un diagnóstico de la zona: Cuando sabemos los factores que puede limitar ya sea la operación o desarrollo de proyectos podemos abordarlo de la manera adecuada.
Elabora estrategias logísticas enfocadas a la seguridad alimentaria para contribuir al aseguramiento del suministro y consumo a nivel internacional y nacional aplicando la planeación estratégica: Al hablar de planificación ya se está pensando en una cadena de suministro, ahora al aplicarlas enfocadas en la seguridad alimentaria y no solo eso sino implicando al contexto internacional se vuelve aún más interesante.
Promueve una alimentación adecuada para lograr un estado de bienestar nutricional mediante la satisfacción de las necesidades fisiológicas: Aunque es difícil hasta cierto punto establecer un plan nutricional para cada habitante de la región se puede realizar planes alimenticios saludables basados en la región.
Competencias transversales
Trabaja en forma colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria para solucionar problemas relacionados con la inseguridad alimentaria mediante una actitud de apertura y respeto a la diversidad cultural: Hay que hacer uso de las diferentes disciplinas para lograr un objetivo, especialmente cuando tratamos un tema tan delicado que es la Alimentacion.
Genera estrategias de comunicación para facilitar el trabajo colaborativo entre diferentes instituciones y organismos mediante el desarrollo de proyectos inter, multi y transdiciplinarios: Lograr trabajar en este método es quizá uno de los mas interesantes para mi, porque ser un enlace entre instituciones y organismos puede presentar un reto en si mismo por el hecho de intentar colaborar con las instituciones, de ahí aparte el desarrollo de proyectos.
Implementa estrategias de negociación mediante acuerdos centrados en valores y normas del contexto para contribuir a la seguridad alimentaria: Trabajar mediante acuerdos es interesante y mas cuando es para contribuir a un tema tan interesante, asi que el generar esos acuerdos es un reto mas el cual me gustaría trabajar.
Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en la página web de la UnADM, ¿qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria? ¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema? ¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos problemas? ¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas mencionados en el video?
ener una visión de investigar y tener la capacidad de entender y trabajar la parte productiva, trasformadora y consumidora y poder unir todo el ciclo para entender mejor los procesos que abarcan una seguridad alimentaria.Referencias
A partir de la Cumbre Agroalimentaria de Roma celebrada en Juno de 2008 surge el programa de Seguridad Alimentaria, los contextos fueron la crisis agroalimentaria de 2008, fue entonces cuando se tomó en consideración el tema de la seguridad alimentaria.Aun que países como Estados Unidos, Canadá y otros mejoraron la balanza comercial agroalimentaria hubieron algunos países de las regiones del caribe, central y andina que tuvieron problemas de abastecimiento, volatilidad y el alza de precios de cereales y aceites. En los países afectados, la crisis sacudió con mayor fuerza los grupos de población más vulnerables.
De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria, ¿qué competencias específicas y transversales te resultan más atractivas? Elige tres de cada una y explica tu elección.
El objetivo principal de la Maestría es formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos, intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria en los niveles de comunidad, país o región.
Algunos de los objetivos que persigue el programa de Seguridad Alimentaria son:
Formar maestros capaces de:
· Desarrollar acciones encaminadas a la mejora de la seguridad alimentaria para la lucha contra el hambre.
· Promover la seguridad alimentaria mediante estrategias que favorezcan la misma para mejorar la calidad de vida.
· Diseñar estrategias de acceso regional y nacional a los alimentos de acuerdo con las políticas públicas que promueven el avance social y humano.
· Propiciar la producción de alimentos seguros y más económicos a partir de la generación de estrategias de seguridad alimentaria diseñadas con base en su contexto.
Las competencias de los estudiantes de seguridad alimentaria pueden ser específicas y transversales.
De las competencias que me llaman más la atención, con un breve comentario del por qué.
Competencias específicas
Determina los factores que limitan los accesos a los alimentos para desarrollar un diagnóstico de la zona: Cuando sabemos los factores que puede limitar ya sea la operación o desarrollo de proyectos podemos abordarlo de la manera adecuada.
Elabora estrategias logísticas enfocadas a la seguridad alimentaria para contribuir al aseguramiento del suministro y consumo a nivel internacional y nacional aplicando la planeación estratégica: Al hablar de planificación ya se está pensando en una cadena de suministro, ahora al aplicarlas enfocadas en la seguridad alimentaria y no solo eso sino implicando al contexto internacional se vuelve aún más interesante.
Promueve una alimentación adecuada para lograr un estado de bienestar nutricional mediante la satisfacción de las necesidades fisiológicas: Aunque es difícil hasta cierto punto establecer un plan nutricional para cada habitante de la región se puede realizar planes alimenticios saludables basados en la región.
Competencias transversales
Trabaja en forma colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria para solucionar problemas relacionados con la inseguridad alimentaria mediante una actitud de apertura y respeto a la diversidad cultural: Hay que hacer uso de las diferentes disciplinas para lograr un objetivo, especialmente cuando tratamos un tema tan delicado que es la Alimentacion.
Genera estrategias de comunicación para facilitar el trabajo colaborativo entre diferentes instituciones y organismos mediante el desarrollo de proyectos inter, multi y transdiciplinarios: Lograr trabajar en este método es quizá uno de los mas interesantes para mi, porque ser un enlace entre instituciones y organismos puede presentar un reto en si mismo por el hecho de intentar colaborar con las instituciones, de ahí aparte el desarrollo de proyectos.
Implementa estrategias de negociación mediante acuerdos centrados en valores y normas del contexto para contribuir a la seguridad alimentaria: Trabajar mediante acuerdos es interesante y mas cuando es para contribuir a un tema tan interesante, asi que el generar esos acuerdos es un reto mas el cual me gustaría trabajar.
Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en la página web de la UnADM, ¿qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria? ¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema? ¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos problemas? ¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas mencionados en el video?
Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en la página web de la UnADM,
La región de América Latina presenta una enorme desigualdad, altos índices de pobreza, teniendo entonces ingesta calórica baja en lugares de pobreza rural y urbana,
El más grande desafío que presenta América Latina y todas las regiones del mundo es cambios climáticos que afectan principalmente los ciclos de los cultivos, por consecuencia se deben modificar y mejorar los procesos productivos para generar alimentos y con ello poder en caminar los trabajos hacia una seguridad alimentaria.
La palabra claves es Acceso, dotar de acceso continuo a largo plaza de una ingesta calórica mínima a la población sobre todo la población en situaciones vulnerables
Las Universidades son repositorios del conocimiento donde se hace la investigación, pero sobre todo donde pueden surgir lideres alimentarios del mañana, capaces de investigar más y tener instrumentos analíticos para pasar de políticas públicas, a políticas alimentarias.
La región de América Latina presenta una enorme desigualdad, altos índices de pobreza, teniendo entonces ingesta calórica baja en lugares de pobreza rural y urbana,
El más grande desafío que presenta América Latina y todas las regiones del mundo es cambios climáticos que afectan principalmente los ciclos de los cultivos, por consecuencia se deben modificar y mejorar los procesos productivos para generar alimentos y con ello poder en caminar los trabajos hacia una seguridad alimentaria.
La palabra claves es Acceso, dotar de acceso continuo a largo plaza de una ingesta calórica mínima a la población sobre todo la población en situaciones vulnerables
Las Universidades son repositorios del conocimiento donde se hace la investigación, pero sobre todo donde pueden surgir lideres alimentarios del mañana, capaces de investigar más y tener instrumentos analíticos para pasar de políticas públicas, a políticas alimentarias.
Referencias
Luiselli, C. (Noviembre de 2014). Conferencia Magisterial: Retos y desafios de la seguridad alimentaria. Mexico. Recuperado el 04 de junio de 2020, de https://www.unadmexico.mx/index.php/antecedentesmsa
Luiselli, C. (18 de mayo de 2015). Maestria en seguridad Aimentaria. Recuperado el 04 de Junio de 2020, de https://youtu.be/Kqu_TiXGyRQ
UnADM, P. (s.f.). Competencias del plan de Estudios. Recuperado el 04 de Junio de 2020, de https://www.unadmexico.mx/index.php/competenciasmsa
miércoles, 3 de junio de 2020
REFERENCIAS APA
Fuente Salcido, de la Barboza Corona Norma Margarita.
(2010). Inocuidad y bioconservación de alimentos. 2010, de Universidad de guanajuatoméxico
Sitio web: https://www.redalyc.org/pdf/416/41613084005.pdf
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tradicionales. 2016, de Fundación dialnet Sitio web: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?Codigo=5831966
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México México. (2020). La seguridad alimentaria de México en el año 2030. 2020,
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Autónoma de Nuevo León(UANL) Sitio web: http://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/149
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Cedillo-Portugal, E., Anaya-Rosales, S.. (2018). IMPLICACIONES SOCIOECONOMICAS POR LA IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE SANIDAD, CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR PRODUCTIVO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN MÉXICO. 2018, de Facultad de Estudios superiores Aragón-UNAM Sitio web: http://planificacionfesaragon.com/sites/default/files/publicaciones/con-22%20%281%29%20Revista%20ECP%202018%5B3202%5D.pdf
Torres Torres Felipe, Rojas Martínez Agustin. (2019). La situación regional y las escalas de la seguridad alimentaria en México . 2019, de Dialnet Sitio web: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?Codigo=7084205
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